МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

Организация питания осуществляется штатным персоналом Детского сада № 104.

В Детском саде организовано 3-х разовое сбалансированное питание для воспитанников: завтрак, обед, усиленный полдник. Контроль качества питания, разнообразия блюд, витаминизации третьего блюда, вкусовых качеств пищи, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, правильности хранения и соблюдения сроков реализации осуществляет завпроизводством, заведующий и бракеражная комиссия.

При составлении меню-требования повара, калькулятор, кладовщик руководствуются утвержденным примерным 10-дневным меню, технологическими картами приготовления блюд.

Разработано положение об организации питания воспитанников, включающее в себя план контроля за организацией питания. Оформлен стенд с графиком выдачи готовой продукции для организации питания в группах и нормами порций. Документация по организации питания воспитанников ведется медицинскими работниками, кладовщиком, завпроизводством в соответствии с требованиями санитарных правил.

В Детском саде имеется оборудованный пищеблок с полным технологическим циклом, в том числе: овощной цех (первичной обработки овощей), мясо-рыбный цех, моечная кухонной посуды, складские помещения. 

Пищеблок оснащен достаточным количеством технологического, холодильного и измерительного оборудования. Имеется 2 плиты для приготовления пищи, жарочный шкаф, протирочная машина, два электропривода, картофелечистка, весы, кухонный и столовый инвентарь. В гарманже установлены холодильные камеры для хранения пищевых продуктов и суточной пробы, в продуктовом складе – морозильные камеры для замороженных продуктов и бытовые холодильники.

На вводе холодного водоснабжения в здании Детского сада установлена ультафиолетовая система обеззараживания воды.

Во всех группах имеются буфетные комнаты, оснащенные в соответствии с требованиями СанПиН: выделены обеденные зоны для питания детей, имеется набор кухонной посуды, столовых принадлежностей.

   

Медицинское обслуживание воспитанников Детского сада № 104осуществляется медицинским персоналом ГБУЗ СО «Детская городская больница город Каменск-Уральский»на основании договора об организации медицинского обслуживания в образовательном учреждении от 12.01.2015г. № 57-ОМОфельдшером Черепановой Анной Нургалиевной и медицинской сестрой.

Медицинский блок включает следующие помещения: кабинет фельдшера и медсестры, процедурный кабинет, санитарную комнату. Помещения медицинского блока, а также движимое имущество передано ГБУЗ СО «Детская городская больница город Каменск-Уральский» на основании договора безвозмездного пользования имуществом.

Медицинский блок оснащён необходимым оборудованием: весами, ростомером, динамометром, стетоскопом, термометрами, тонометром, фонендоскопом, аптечкой скорой помощи, холодильным оборудованием (1 шт.), диспансерами для мыла и антисептика, для бумажных полотенец, процедурным и манипуляционным столами, шкафами для хранения медикаментов и медицинских документов, медицинской кушеткой, бактерицидными лампами, биксами для стерилизации, термоконтейнером (2 шт), шинами.